西红柿什么时候传入中国，西红柿炖牛腩的做法

西红柿什么时候传入中国

西红柿是明朝万历年间传入中国的。西红柿原产于南美洲的安第斯山脉，最早由墨西哥驯化栽培，1523年由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，18世纪中叶开始作食用栽培，明朝万历年间(1573年至1620年)传入中国，现全国各地均有栽培。西红柿最初因果实色彩鲜艳，而被当地人认为是狐狸的果实，因此西红柿又名狼桃。西红柿喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，生长适温在20-25℃之间。

一、西红柿不能和什么一起吃

1、螃蟹：西红柿和螃蟹是许多人的最爱，但是这两种食物同时食用，会产生化学反应，形成不易消化的物质，从而引起消化不良、腹泻等不适症状。

2、红薯：红薯含有丰富的淀粉，而西红柿中含有大量的酸，两者同时食用，会产生不溶性的沉淀物，影响消化系统的正常功能。长期食用，还可能引发结石等疾病。

3、黄瓜：黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，而西红柿中含有大量的维生素C，两者同时食用，会影响西红柿的营养价值，也会使黄瓜变得没有营养。

4、地瓜：地瓜含有丰富的淀粉和酸性物质，而西红柿含有大量的酸，两者同时食用，会产生不易消化的物质，引起消化不良、胃痛等症状。

二、西红柿炖牛腩的做法，西红柿炖牛腩怎么炖

所需食材：牛腩、西红柿、八角、香叶、大葱、姜片、香菜、洋葱、白糖、盐、老抽

三、西红柿炖牛腩的做法步骤：

１、牛腩冷水下锅焯水，打掉血沫，保持中火一分钟。

２、捞出牛肉再次洗净，沥干水分。

３、锅里放入适量油，放入白糖，炒化，放入牛腩。

４、翻炒均匀，微微有糖色即可，捞出备用。

５、利用锅里底油，放入八角香味葱姜，小火煸炒。

６、放入洋葱，翻炒，放入１／２西红柿继续翻炒。炒到西红柿洋葱软烂出汁。

７、放入牛腩，翻炒均匀。

８、加入没过食材的开水，加入一勺老抽，水开后，改小火。

９、炖煮一小时，牛肉炖烂，放入另一半西红柿块，调入少许盐，炖煮五分钟即可。

１０、上桌撒少许香菜点缀。

西红柿怎么吃减肥

西红柿多由水分构成，除维生素C外，还存在丰富的胡萝卜素、钾、钠等，西红柿饭前吃可以有效帮助减肥。西红柿中含有较多的维生素，热量较低，饭前吃西红柿有较好的饱腹感，能够减少主食，及高热量食物的摄入，阻止身体吸收较多的能量。西红柿的酸味可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，有效排泄脂肪和废弃物，达到减肥的效果。

合理的食用西红柿确实可以达到一定程度的减肥作用，但是不能单单只依靠西红柿来减肥，单靠西红柿减肥可能会导致营养不良。除食用西红柿外，还需正常摄入每日人体所需要的蛋白质、碳水化合物、脂肪等，辅以运动消耗能量进行减肥。

需要注意的是，青色的番茄不宜食用，大多未成熟，其中含有大量番茄碱，多食可中毒，如恶心、呕吐等，严重者可危及生命。除此之外，西红柿不宜过量使用，因为含有大量果胶、柿胶酚等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可堵塞胃的出口，使压力升高，造成急性胃扩张，从而出现胃胀痛。

番茄是一种低热量、高膳食纤维的蔬菜，适合用来辅助减肥。通过合理的饮食安排和不同的烹饪方式，可以最大程度地发挥番茄的减肥效果。

1.生吃：生吃番茄可以保留其大部分营养成分。一个中等大小的番茄含有约22千卡热量，几乎不含脂肪且富含水分，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食品的摄入。

2.番茄色拉：搭配蔬菜和低脂调料制作番茄色拉，不仅增加了膳食纤维，还使得整体热量更低。100克番茄加上少量橄榄油和醋，总热量约为50千卡左右。

3.番茄代餐汁：将番茄打成汁，适量饮用，可在饭前或两餐之间作为健康的零食选择。自制番茄汁相比市售果汁，糖分和额外添加剂更少，每200毫升的番茄汁热量大约为40-50千卡。

4.清炒番茄：简单的清炒番茄可以稍微提升口感，而不增加过多热量。每100克番茄加入少量橄榄油和调料，总热量大约不会超过80千卡。

尽管番茄具有良好的减肥辅助作用，但仍需与均衡饮食和适当运动相结合，以取得最佳效果。避免过量食用加工番茄制品如番茄酱和番茄罐头，这些产品通常含有高盐和糖分，会影响减肥效果。